Introdução: As galinhas poedeiras ou de postura são aquelas destinadas para produção de ovos, que vão gerar ovos para aves de corte, aves para melhoramento genético e ovos para comercialização. A qualidade desses ovos, vão ser influenciadas por fatores como condições de manejo, instalações, nutrição e ambiente. A nutrição é um dos pilares para um bom desenvolvimento animal, sendo assim, qualquer deficiência na dieta se manifesta na saúde e no desenvolvimento das aves e de seus ovos. O criador deve escolher o tipo de ave a ser criada, sendo que as poedeiras leves produzem ovos brancos e as semipesadas ovos vermelhos, uma boa linhagem, deve ter baixa taxa de mortalidade e postura e produção acima de 240 ovos por ano, dentre outras características. Objetivo: Elucidar sobre a importância das aves de produção de ovos no mercado atual e seu bem estar. Métodos: Trata-se de um estudo de revisão bibliográfica em artigos científicos publicados (revistas e buscas eletrônicas) e livros. Referencial teórico: A importância da produção de ovos no Brasil e no mundo vem se desenvolvendo e se adequando para atender todo e qualquer tipo de consumidor, a produção de aves e ovos, vem se destacando pelo o seu desenvolvimento genético, nutrição e na produção de maquinas para atender altas produções. Considerações finais: O conhecimento sobre melhoramento genético para uma melhor produção de ovos e bem estar animal na produção extensiva está bem avançado e moderno, respeitando normas e técnica para atingir o melhor do animal na produção.
