O trabalho em questão consiste em analisar o cenário de uma linha produtiva de produtos acondicionados em bandejas em um frigorífico de aves. Para garantir que os padrões sejam seguidos, foi criado uma planilha de monitoramento, em que os colaboradores têm autonomia para tomar ações sobre produtos defeituosos. Aplicando-se controles de qualidade, boas práticas de fabricação, além de outras ferramentas de qualidade, as propostas de melhorias deste trabalho ajudaram a favorecer o resultado final dos produtos, gerando maior segurança alimentar dos produtos no final das operações produtivas. Além das melhorias relacionadas aos produtos finais, o trabalho gerou benefício para os colaboradores, fazendo a equipe integrar nas pesquisas e aderirem as ideias de mudanças.
Curso
Engenharia de Produção
Cidade
Ubá
Data
30 de dezembro de 2016
Título
Melhorias das operações de produtos em bandejas em um frigorífico de aves da região
