Este artigo tem como objetivo discutir se o consumo de carboidrato antes e após atividade física pode promover alterações no desempenho físico do atleta.Trata-se de uma revisão bibliográfica baseada na literatura especializada através de consulta a artigos científicos no SciELO, Pubmed e revistas brasileira. Os estudos encontrados sobre o consumo de carboidrato e sua influência sobre o desempenho físico apontaram que o carboidrato pode trazer benefícios à performance, principalmente,nas atividades de alta intensidade e alta resistência, uma vez que a manutenção adequada da prática física bem como o adiamento da fadiga estádiretamente relacionados com a oferta constante de glicose que depende,diretamente,dos níveis de glicogênio muscular e hepático;que por sua vez são mantidos, primariamente, a partir do consumo adequado de carboidratos. Já em relação ao momento de consumo do carboidrato,os estudos encontrados não apresentaram dados que confirmem a melhora do desempenho quando o carboidrato é ingerido30 minutos antes da prática física. Por outro lado,o consumo de carboidrato (em soluções líquidas) durante o treino e após o mesmo, pode favorecer o desempenho físico.A pesar do consenso de que o consumo de carboidratos afeta diretamente o desempenho físico, ainda se faz necessário estudos mais específicos,já que parâmetros importantes como:tipo de atividade física, intensidade e duração do exercício, grau de condicionamento do praticante, o momento de consumo e Índice Glicêmico do carboidrato;são altamente relevantes para se estabelecer conclusões mais específicas.
