Produção, caracterização e estudo de atividades biológicas do exopolissacarídeo produzido por agaricus brasiliensis

Resumo

Para garantir o bem estar do gado de leite acredita-se que o cogumelo comestível Agaricus brasiliensis, possua propriedades medicinais. São ricos em polissacarídeos que podem ser extraídos de corpos de frutificação de cogumelos, micélio e/ou caldo de cultura submersa. O desenvolvimento de adjuvantes mais eficientes e seguros, que permitam uma resposta imune elevada e duradoura, é de extrema importância. Objetivo: Produzir, purificar, avaliar as características e analisar a toxicidade e imunoestimulação do exopolissacarídeo (EPS) produzido pelo A. brasiliensis in vitro. Métodos: Para fermentação foi utilizado um meio enriquecido e o fungo Agaricus brasiliensis. Os Erlenmeyers foram inoculados, a 30°C. Após este período, o micélio foi filtrado e liofilizado no qual foram feitas as imagens deste material e os testes in vitro. Resultados: As Frações de A. brasiliensis e A. bruto por 24 horas não afetaram a viabilidade celular e a proliferação nas concentrações 10, 50, 150, 300, 500 mg/mL. Quanto ao ensaio de SOD, os polímeros de A. brasiliensis, em todas as concentrações não tiveram alterações. Conclusão: A exposição aos EPS bruto e frações de A. brasiliensis por 24 horas, não apresentaram toxicidade e aumentaram a proliferação de forma significativa no ensaio de Thiazolyl Blue Tetrazolium Blue, Sigma (MTT). No ensaio de SOD as amostras não apresentaram alterações nas atividades imunomoduladoras.